在進(jìn)行石油類及動(dòng)植物油、總油的濃度測(cè)量時(shí)，含油水樣的采集與保存方法需要按照一定的要求進(jìn)行，否則，測(cè)量結(jié)果與實(shí)際值將有一定的出入。

1、關(guān)于采集樣品：采集的樣品必須具有代表性，對(duì)于油類物質(zhì)需要單獨(dú)采樣，采集完的水樣，決不允許在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)再進(jìn)行二次分樣，在測(cè)定時(shí)要將整瓶樣品全部測(cè)試，根據(jù)油的特性，不允許倒掉或殘留部分樣品。

2、采樣瓶應(yīng)為定容的（500ml）清潔玻璃瓶，采樣瓶用溶劑清洗干凈，不能用肥皂清洗，每次采樣時(shí)，應(yīng)裝水樣至標(biāo)線。

3、當(dāng)只測(cè)定水中乳化狀態(tài)和溶解性油時(shí)，要避開漂浮在水表面的油膜，一般在水表面以下20—50cm處取水。若要連同油膜一起采集，要注意水的深度、油膜厚度及覆蓋面積。樣品采集后，立即加入鹽酸酸化至PH≤2。

4、保存樣品：樣品如果不能在24小時(shí)內(nèi)測(cè)定，采樣后應(yīng)將酸化的樣品放在2--5℃下冷藏保存，不能在常溫下保存。